1. चीन खाद्य बुरशी उद्योग उद्योग स्थिती अहवाल.
चीन हा जगातील खाद्य बुरशीच्या उत्पादनात सर्वात जलद वाढ करणारा देश आहे.अलिकडच्या वर्षांत, चीनमधील खाद्य बुरशीचे उत्पादन आणि आउटपुट मूल्य मोठे बदल झाले आहेत.चायना एडिबल फंगी असोसिएशनच्या आकडेवारीनुसार, 1978 मध्ये चीनमध्ये खाद्य बुरशीचे उत्पादन 100,000 टनांपेक्षा कमी होते आणि उत्पादन मूल्य 1 अब्ज युआनपेक्षा कमी होते.2021 पर्यंत, चीनमध्ये खाद्य बुरशीचे उत्पादन 41.8985 दशलक्ष टनांपर्यंत पोहोचले आणि उत्पादन मूल्य 369.626 अब्ज युआनपर्यंत पोहोचले.खाद्य मशरूम उद्योग हा चीनच्या कृषी लागवड उद्योगातील धान्य, भाज्या, फळझाडे आणि तेलानंतर पाचवा सर्वात मोठा उद्योग बनला आहे.
Shu Xueqing "2022 चायना एडिबल फंगस इंडस्ट्री पॅनोरमा: खाद्य बुरशीच्या कारखान्याच्या प्रक्रियेला गती द्या" मधील उतारा
2. चीन खाद्य बुरशी उद्योग विकास स्थिती अहवाल.
राष्ट्रीय आणि स्थानिक कृषी धोरणांच्या प्रभावाखाली, खाद्य बुरशीचे उद्योग वेगाने विकसित होतात, परंतु कारखान्यातील परिवर्तनाचे प्रमाण जास्त नाही.चायना एडिबल फंगी असोसिएशनच्या मते, चीनमधील कारखान्यांमध्ये खाद्य बुरशीचे उत्पादन 2016 मध्ये 7.15 टक्क्यांवरून 2020 मध्ये 9.7 टक्क्यांपर्यंत वाढले आहे, जे 2.55 टक्क्यांनी वाढले आहे.चायना एडिबल फंगस असोसिएशनने 2021 राष्ट्रीय खाद्य बुरशीचे सांख्यिकी सर्वेक्षण निकालांचे विश्लेषण प्रसिद्ध केले नसल्यामुळे, 2021 मध्ये त्याचे फॅक्टरी प्रमाण उघड केले गेले नाही, परंतु 2021 मध्ये खाद्य बुरशीचे फॅक्टरी प्रमाण 10.32% असेल असा अंदाज आहे.परिणामी, खाद्य बुरशीची फॅक्टरी संस्कृती जलद विकासाच्या टप्प्यात दाखल झाली आहे.खाद्य बुरशी कारखाना संस्कृतीच्या क्षेत्रात मोठ्या प्रमाणात निधी प्रवाहित केल्याने, खाद्य बुरशीची उत्पादन क्षमता वेगाने वाढविली जाईल.
Shu Xueqing "2022 चायना एडिबल फंगस इंडस्ट्री पॅनोरमा: खाद्य बुरशीच्या कारखान्याच्या प्रक्रियेला गती द्या" मधील उतारा
3. खाद्य मशरूम उद्योगावर COVID-19 चा प्रभाव
COVID-19 च्या प्रादुर्भावामुळे सर्व देशांमध्ये अन्न सुरक्षेसाठी अधिक स्पष्ट आणि प्रमुख व्यापार अडथळे निर्माण झाले आहेत, जे खाद्य मशरूम उद्योगासाठी एक आव्हान आणि संधी दोन्ही आहे.खाण्यायोग्य बुरशीचे उत्पादन हे जगाचे ओळखले जाणारे हेल्थ फूड आहे, बहुतेकदा खाद्य विषाणूंविरूद्ध मानवी प्रतिकारशक्ती सुधारू शकते, परंतु त्याचा स्पष्ट आहारोपचार प्रभाव देखील आहे, देश-विदेशातील ग्राहकांद्वारे, विशेषत: आपल्या देशात, पुढील पायरी म्हणजे गरिबीसाठी थेट शेती वाढवणे होय. निर्मूलन, गरिबीच्या उपलब्धी एकत्रित करणे आणि ग्रामीण पुनरुज्जीवन साध्य करणे, "फरक" कालावधीत घरगुती वापर वेगाने वाढेल.व्यापार युद्धाच्या सतत वाढीसह, चीनची आयात आणि निर्यात व्यापार धोरणे सतत समायोजित आणि सुधारली जातील.14वी पंचवार्षिक योजना संपल्यानंतर, देशांतर्गत कृषी उत्पादनांचा निर्यात व्यापार वेगाने आयातीच्या बरोबरीने होईल.तथापि, खाण्यायोग्य मशरूम उत्पादने हळूहळू जागतिक ग्राहक आरोग्य अन्न बनली आहेत, ज्यामध्ये मोठ्या प्रमाणात मागणी आहे.वस्तूंच्या जागतिक इंटरनेटच्या विकासासह आणि बाजारपेठेच्या मागणीसह, खाद्य मशरूम उत्पादनांच्या विविधतेने आणि कमी किमतीसह चीनचा परदेश व्यापार अधिकाधिक मोठा होत जाईल, जो किमान पंधराव्या पंचवार्षिक योजनेच्या कालावधीपर्यंत स्थिर वाढ कायम ठेवेल.त्यामुळे, एक ट्रिलियन-स्तरीय खाद्य बुरशीचे उद्योग उभारण्याची संधी मिळवणे हे स्वप्न नाही, जोपर्यंत प्रभावी उपाययोजना करता येतील, तोपर्यंत मुख्य म्हणजे समज बदलणे.
चायना एडिबल मशरूम बिझनेस नेटवर्क द्वारे "पुढील 5-10 वर्षांमध्ये खाद्य मशरूम उद्योगासमोरील विकासाच्या संधी आणि आव्हाने" मधील उतारा
पुनरावृत्ती झालेल्या कोविड-19 साथीचा रसद, उपभोग, विशेषत: केटरिंग उद्योगावर मोठा प्रभाव पडतो, ज्यामुळे संपूर्ण बाजारपेठेतील मागणी संपुष्टात येण्याची उदासीनता आणि खाद्य बुरशीचा एकूणच घसरलेला कल.त्याच वेळी, मोठ्या प्रमाणात वस्तूंच्या किमतीत वाढ झाल्यामुळे कच्च्या मालाच्या बाजारभावात वाढ झाली, दोन्ही बाजारांवर विपरीत परिणाम झाला, खाद्य मशरूम उद्योगांची कामगिरी गंभीरपणे घसरली आणि खाद्य मशरूम उद्योगाच्या एकूण नफ्यात लक्षणीय घट झाली.2017 ते 2020 पर्यंत, चीनमधील प्रमुख उद्योगांच्या खाद्य बुरशीचे एकूण मार्जिन मूलत: स्थिर राहिले, विशेषत: 2019 आणि 2020 मध्ये, एकूण मार्जिन आणि चार उद्योगांच्या एकूण मार्जिनमधील फरक अगदी जवळ होता आणि 2021 साठी कठीण होते. संपूर्ण खाद्य बुरशी उद्योग.2021 मध्ये, Zhongxing खाद्य बुरशीचे एकूण मार्जिन 18.51% होते, गेल्या वर्षीच्या तुलनेत 9.09% कमी, फिकस ट्री ग्रॉस मार्जिन 4.25% होते, गेल्या वर्षीच्या तुलनेत 16.86% खाली, Hualu जैविक स्थूल मार्जिन 6.66% होते, गेल्या वर्षीच्या तुलनेत 20.62% खाली जैविक सकल मार्जिन 10.75% होते, गेल्या वर्षीच्या तुलनेत 17.11% कमी.
Shu Xueqing "2022 चायना एडिबल फंगस इंडस्ट्री पॅनोरमा: खाद्य बुरशीच्या कारखान्याच्या प्रक्रियेला गती द्या" मधील उतारे.